ブリュッセルのブーシェ通りで新しいグルメな住所を発見しましょう🍽️

10 年 2024 月 XNUMX 日に更新されました ピエール

ブリュッセルのブーシェ通りは完全な変貌を遂げています。以前は通りとみなされていた 「観光客の罠」、それは 今日ではモダンな美食の目的地となっています、歓迎します 革新的な料理のコンセプト 組み合わせるもの 伝統とトレンド。この野心的な変革は、この伝説的なダウンタウンの通りにその真正性を取り戻し、同時に新しい味覚体験を求める顧客を惹きつけることを目的としています。今回は、その変化と新たなグルメスポットをご紹介します！ 🍔🍹🍕

この「肉屋街」をご存知ですか？

Rue des Bouchers は、美しい小さな通りです。 ブリュッセルの中心部で、 イロット・サクレ地区にある、 有名なグランプラスの近く。この歩行者専用道路は、歴史的なファサードと活気のある雰囲気で知られています。レストランやカフェが立ち並び、グルメやブリュッセル文化を愛する人にとって欠かせない目的地となっています。おそらくすでにそこに行ったことがあるでしょう。 サンテュベール ギャラリー または有名な場所に行くことによって コーヒーせん妄。

イルミネーションの看板、小さなテラス、伝統的な店先があるブーシェ通りには、 地元の人も観光客も魅了する独特の魅力。 最近の変革以来、歴史あるレストランを残しつつ、モダンで革新的な施設を受け入れてきました。 (神話のように ブリュッセルの腕の中で そこは70年代に私の祖母のお気に入りのレストランでした)、 したがって、伝統と現代性の融合を提供します。ブリュッセル中心部の活気に満ちた美食の特徴を発見したい人にとって、これは見逃せない散歩道です。

肉屋を見つけることを期待しないでください。中世、ブリュッセルのこの通りは主に肉職人、シャルキュティエ、胃袋製造者、ソーセージ製造者などによって占められていました。何世紀にもわたって、肉屋はその歴史を物語る名前を保ちながら、カフェやレストランに取って代わられてきました。私たちが見つけたのもここです ジャンヌケ・ピス ブリュッセルの人気の歴史に敬意を表して、フィデリテの袋小路に設置された銅像。

肉屋通りにはどんな変化があったのでしょうか？

ベルギーの伝統料理を再訪したり、エキゾチックな味を輸入したりするレストランが立ち並ぶブーシェ通りは、様々な要素が融合した料理の「ホットスポット」となっています。 人気の料理、 ビーガンの作品、 中東の影響 などなど、おいしい発見がありました。今回の活性化の目的は？ ブリュッセルの食文化を豊かにする この歴史的な大動脈を、伝統と現代性が調和して共存する場所に変えます。

「ブーシェ通りの活性化は、私たちが市の中心部に植え付けたいダイナミクスを体現しています。伝統と現代性が出会い、私たちの伝統を豊かにし、同時に本物と料理の多様性を求める大衆の期待に応えます。」これは私たちの街の魅力を強化するだけです」と、アトラクションの魅力と商業開発戦略の共同責任者であるクエンティン・クレスペル氏は強調します。 ブリュッセルでのスタート。

現在、ブーシェ通りには、絶対に発見する価値のある新しいグルメとオリジナルの住所が誕生しています。今回はおすすめのスポットを厳選してご紹介します！

新しいグルメの住所 🍴

1. ミスカ – 職人技のレバノンアイスクリーム🍦

ミスカでは、本格的な中東の風味を持つ職人技のアイスクリームが注目を集めています。古典的なジェラートのことは忘れてください。ここのアイスクリームは、独特で弾力のある食感を与える蘭の粉末「サレップ」で作られています。ベイルートの中心部への味の旅にぜひ味わってください。

📍 みすか – Rue des Bouchers 32、1000 ブリュッセル

2. Kitsune – アジアンフュージョンスタイルのビーガンバーガー🍔🌱

Kitsune は、アジアン フュージョンの創造性とファストフードの楽しさを組み合わせたビーガン バーガーを提供しています。韓国風フライドマッシュルームバーガー、キムチおにぎり、ビーガンアメリカンドッグなどのオプションがあるKitsuneは、植物ベースの料理のファンには欠かせないお店です。

📍 きつねバーガー – Petite Rue des Bouchers 25、ブリュッセル

3. マニ タピオカリア – ブラジルの味 🌮

Mani では、おいしい食材や甘い食材をトッピングしたグルテンフリーのパンケーキ、ブラジルのタピオカをぜひご賞味ください。創業者の旅行からインスピレーションを得たこのカフェ レストランでは、本格的なブラジル料理や再訪したブラジル料理を提供しており、オリジナルのグルメな休憩に最適です。

📍 マニタピオカ – 12 Petite Rue des Bouchers、ブリュッセル

4. スニーカーカフェ – スニーカーとカクテル愛好家向け 👟🍸

スニーカー カフェは、スニーカーをカスタマイズしながらカクテルを楽しめるハイブリッド コンセプトです。トレンディな雰囲気の中でスタイルと味が融合し、都会の没入感を味わうのに理想的な場所です。

📍 スニーカーカフェ – 6 Petite Rue des Bouchers、ブリュッセル

5. ブイヨン – 人気のベルギー料理 🇧🇪🍲

ブイヨンでは、フランダースのカルボナードやネギとソーセージのストープなどのボリュームたっぷりの料理で、伝統的なベルギー料理を満喫できます。アールデコ様式とフレンドリーな長いテーブルが特徴の Bouillon は、地元の味と陽気な雰囲気に敬意を表しています。

📍 ブイヨン ブリュッセル – Rue des Dominicains 7-9、ブリュッセル

6. L’Ogenblik – 個性のあるベルギー・フランス風の住所 🍽️🇧🇪🇫🇷

Ogenblikは、歴史的な雰囲気、本物、そして時代を超越した味を求めるグルメにとって真の逸品です。ブリュッセルを象徴するこのレストランでは、フランス料理とベルギー料理を組み合わせた洗練されたブラッスリー料理を提供しており、多くの著名人を喜ばせていますが、それだけではありません。装飾は、特別なディテールで過ぎ去った時代のエッセンスを捉えています。寄木細工の床に敷かれた白い砂は、居酒屋のオーナーにとって砂が毎日の友だった古いブリュッセルのカフェの伝統へのオマージュです。雄大なギャラリー・ロワイヤル内にあるこのレストランは、55 年間にわたり本物の魅力を保っています。

📍 オーゲンブリック – 1 Galerie des Princes、ブリュッセル

7. オー・アルム・ド・ブリュッセル – 1958 年以来のブリュッセルの伝​​統 🏠🍴

Aux Armes de Bruxelles は 60 年以上にわたり、イロット サクレの中心部でブリュッセル料理を推進し​​てきました。 1921 年に創業したこのレストランは、特に 1958 年の万国博覧会の開催中に本格的なレストランになりました。ブリュッセル特有の温かみのある雰囲気とブルジョワ的な装飾の中で、何十年も変わらない本物のレシピを味わうことができます。簡単なランチでも、お祝いのディナーでも、オ アルム ド ブリュッセルはブリュッセルの美食愛好家にとって欠かせない場所であり続けます。

📍 ブリュッセルの腕の中で – 13 Rue des Bouchers、ブリュッセル

8. Chez Vincent – ユニークな内装の伝統と味 🍷🍖

Chez Vincentは、ダイニングルームでカットしてフランベした肉を中心としたメニューを提供する本格的なフランス・ベルギー料理を楽しむのに理想的な場所です。 1905 年以来、この旧焼き肉店は自家製ブリュッセル特選料理で有名です。この施設は、完璧な品質を保証するために短絡と地元に依存しています。ユネスコに登録されている大きな陶器の絵が描かれたこの場所は、その絶妙な味わいだけでなく、そのユニークな装飾によっても魅了されます。

📍 ヴィンセントさんの – 8 Rue des Dominicains、ブリュッセル

9. シェ・レオン – 首都で最も有名なムールのフリット 🦪🍟

レオンさんでは、 1893年以来、ブリュッセルではムール貝とフライドポテトの必須アイテムとなっています。 6 代目となるこの象徴的なレストランは、ブリュッセル料理愛好家が集う場所です。フレンドリーで家庭的な雰囲気の中で、創業当時からこの家を動かしてきたのと同じ情熱を持って、ベルギーの伝統料理、特に有名なムール貝とフライドポテトをお楽しみください。

📍 シェ レオン – Rue des Bouchers 18、ブリュッセル

10. L’Estaminet Toone – 18世紀の魅力を備えた珍しい秘密のバー🍺🎭

レスタミネ トゥーンは、ブリュッセルの歴史と人形文化が融合した秘密の珍しい場所です。グランプラスの近くにあるこのエスタミネットでは、最もクラシックなものから、ブラックベリーやピーチを使ったビールなど、最も独創的なものまで、60 種類以上のベルギー ビールを取り揃えています。しかし、Toone をユニークにしているのは、人形劇の世界に没入できる雰囲気です。ブリュッセルの居住者や好奇心旺盛な人々に人気があり、街区の中心部には秘密の庭園も設けられています。

📍 トゥーン ロイヤル シアター – Impasse Sainte Pétronille、66 Rue du Marché-aux-Herbes、ブリュッセル

知っていましたか？肉屋街が3つもあった！ 🏛️

当初、ブーシェ通りは 1853 つありました。XNUMX つは「長い」デ ブーシェ通り (XNUMX 年に単にデ ブーシェ通りになりました)、「小さな」デ ブーシェ通り、そしてもう XNUMX つは今日ドミニカン通りになりました。この通りは中世以来「肉屋」と呼ばれており、かつてはシャルキュティエから胃袋製造業者、専門の肉屋まで、多くの肉職人の本拠地でした。

この通りには豊かな文化の歴史もあります。ここでは、映画館、カフェ コンサート、さらには 1953 年にジャック ブレルがデビューしたジャズ クラブ「ラ ローズ ノワール」まで開催されました。また、フィデリテの袋小路のふもとには、ジャンヌケ作のブロンズ像が今でも鑑賞できます。小僧、有名な小便小僧の女性版。

復活した料理、絵のように美しい雰囲気、そして魅力的な歴史を持つブーシェ通りは、現在ブリュッセルで最も魅力的な場所の 1 つです。食欲をそそり、楽しい探検をしましょう！