ロボットで作った典型的なブリュッセルの最高のレシピ
4 年 2023 月 XNUMX 日更新 pierre
ロボットで作ったブリュッセルのレシピ
家電製品は毎日の生活を便利にしてくれます。 このように、いくつかのレシピは、キッチンでの生活を楽にするキッチンエイド ブランドのロボットとその付属品を使ってマスターの手によって作られています。 で作ることができるいくつかの古典的なブリュッセルのレシピを発見することをお勧めします キッチンエイド フードプロセッサー.
今回ご紹介するレシピはXNUMXつ
- 芽キャベツのクリーム添え ブリュッセルのレストランで食べられる典型的なベルギー料理.
- レス ブリュッセルのワッフル
1. 芽キャベツのクリーム添え
材料
- 芽キャベツ 800g
- 生クリーム 250ml
- スモークベーコン 75g
- 2のニンニクのクローブ
- 1ピンセデポワブル
- 塩の1ピンチ
準備
ステップ1
にんにくの皮をむきます。
ステップ2
芽キャベツを酢水で洗い、皮をむきます。
ステップ3
キッチンエイドビーターを取り付けます。
ステップ4
キッチンエイド フード プロセッサーのミキシング ボウルに、ガーリック プレスを使用してベーコン片と砕いたガーリックを入れます。
ステップ5
タイマーを 3 分に、温度を 100°C に、混合速度を 1 に設定します。
ステップ6
ビーターをミキサーに置き換えます。
ステップ7
パフと生クリームをキッチンエイドのボウルに入れます。
ステップ8
スプラッシュカバーを取り付けます。
ステップ9
温度を 100°C、タイマーを 20 分、混合速度を 3 に設定します。
ステップ10
ホットサーブ
キャベツは大きさによって茹で時間が異なるので、多少加減してください。 軽い料理の場合は、ラードンをベーコンに置き換えて、軽いクリームを使用できます。 ブリュッセルのこの古典的なレシピで、味を味わったのと同じくらい、4人のゲストの満足した顔を喜ぶでしょう.
2. ブリュッセルワッフル レシピ
材料
- フレッシュイースト 12g
- 100 gの溶けたバター
- ホットミネラルウォーター 250ml
- ホットミルク 260ml
- 300 g小麦粉
- 塩の1ピンチ
- 2の卵
準備
ステップ1
キッチンエイドのスタンドミキサーのボウルにお湯とホットミルクを入れます。 酵母を加えて、多目的スタンド ミキサーにワイヤー ウィスクを取り付けます。 次に、溶解するまで速度 3 で混合します。 酵母。
ステップ2
再び速度 3 で、均質な混合物が得られるまで卵黄を混ぜます。
ステップ3
2番目のボウルに塩と小麦粉を加えます。 速度制御レバーを XNUMX に設定し、乾燥材料をブレンドします。 ミルクベースの混合物をゆっくりとロボットに注ぎます。
ステップ4
溶かしたバターを加えて4分間混ぜます。 スピードコントロールレバーを5にセットし、滑らかになるまでXNUMX分間混ぜます。
ステップ5
別のボウルで卵白を速度7で柔らかいツノが立つまで泡立てる。
ステップ6
スピードコントロールレバーを 2 にセットします。 次に卵白に生地を少しずつ加えます。 バッターが完全に組み込まれるまでこれを行います。
ステップ7
生地をティータオルで覆い、室温で30分間休ませます。
ステップ8
ワッフルメーカーを高温に温めます。 生地をおたま2杯分ワッフルメーカーに入れ、黄金色のワッフルができるまで焼きます。
ステップ9
すぐに奉仕する
また、このレシピの材料は 2 人に喜びを伝えることができることに注意してください。
再発見するために より典型的なベルギー料理 それについての記事もあります。
