マトングに新しくオープンした特大麺の聖地🍜

31 年 2026 月 XNUMX 日更新者 ピエール

通常、私たちは立ち止まらずに通り過ぎます…列は歩道にまで伸びていて、私たちは待つ忍耐力がありません。私たちがテストしたときにそれに気づきました Ratzの 通りの向かい側に位置していますが…今回、このエリアでブランチを食べに行ったところ、広場は人影もまばらでした…ちょうどオープンしたばかりだったのです。この機会を逃すわけにはいきませんでした。長さ2メートルの手打ち麺でブリュッセルでカルト的な人気を博したパリの飲食店、ラ・タヴェルヌ・ド・ジャオが、ついに国境を越え、マトングの中心部、サン・ボニファス通りにベルギー初出店を果たしました。

マトングの小さな国際色豊かな中心地、サン・ボニファス

イクセル地区のこの一角をまだご存知でないなら、ぜひ時間を取って訪れてみてください。2020年から歩行者天国となっているサン・ボニファス広場は、ラ・ペ通りとエルネスト・ソルヴェイ通りの間に佇むアール・ヌーヴォー様式のファサードが並ぶ、まるで孤島のような場所です。教会を背景に、朝日が昇るとすぐにテラス席が石畳にまで広がります。マトング地区の中心という立地が醸し出す国際色豊かな雰囲気と、伝統的なリヨン風ビストロから韓国料理店まで、長年にわたって数多く軒を連ねてきたレストランの数々に惹かれて、人々は昔からこの場所を訪れてきました。ラ・タヴェルヌ・ド・ジャオは、まさにこの活気あふれる食のシーンに店を構えることを選びました。

国境を越えるパリの名所

物語は2011年、サン・マルタン運河近くで始まる。趙グループは、本格的な中華料理を、ボリュームたっぷりで気取らず、そして何よりも手頃な価格で提供するというシンプルな約束のもと、徐々に評判を築き上げていった。バスティーユ、オペラ、サンジェルマン・デ・プレ、メニルモンタンなど、パリ市内に12店舗を展開した後、グループはフランス国外への初進出地としてブリュッセルを選び、2025年6月にサン・ボニファス通りに新店舗をオープンした。

食堂のような雰囲気と、急いで作られた麺

正直に言うと、内装は（赤い天井にもかかわらず）インスタ映えするようなものではありません。店内は狭く、少しごちゃごちゃしていて、隣の人と肩を寄せ合って座ることになります。私たちはテラス席の方が気に入りました。店内はオープンキッチンの音や、周りのことを気にせず麺をすする人々の音で騒がしいのですが、テラス席では広場の静けさを楽しみながら、近隣の活気ある雰囲気も味わえます。この陽気な混沌こそがこの店の魅力であり、オンラインレビューでも繰り返し確認されている通りです。たとえ客席が7席しかない混雑した夜でも、ボリュームたっぷりの料理と迅速なサービスは、店の雰囲気よりもむしろその心地よさで高く評価されています。

この店の看板メニューは自家製麺とパスタで、約10種類もの種類が揃っています。中でも私たちが特に気に入ったのは、ほうれん草、トマト、牛肉のパスタ（13.80ユーロ）です。柔らかい緑色の麺の上に、トマトと特製ソースで煮込んだ牛肉、新鮮なキャベツを混ぜ合わせたスクランブルエッグが乗っています。醤油、黒酢、ラー油で味付けし、チャイブ、スパイス、パクチーを散らした、ボリュームたっぷりで心温まる一杯です。ソースを最後の一滴まで残さず食べ尽くしたくなるような、そんな一品です。

まずは、黄金色のベジタリアンラビオリ（6個で6.50ユーロ）を試してみました。外はカリッと、中にはキャベツ、ニンジン、黒キノコ、醤油、グリーンピースが詰められており、豆苗、細切りにしたネギ、白ゴマ、バルサミコ酢、自家製チリオイルが添えられています。カリッとした食感と柔らかさのバランスが絶妙で、他でよく見かける味気ない蒸しラビオリとは全く違います。

デザートには、黒ごまアイスクリームと卵ショートブレッドを選びました。これは、中華料理の食後によく出てくる伝統的なドーナツやもち米とは一味違った、心地よいデザートです。

オンラインレビューが正しければ、メニューには他にも魅力的な料理がある。 ビャンビャン麺 目の前で手で伸ばされる麺料理には、ハラールチキン、暑い夜にぴったりの冷たいキュウリ、サクサクとした食感の肉まん、カリカリのフライドチキン、そしてブリュッセルでは珍しい涼皮風の冷たい米麺まで揃っている。何度でも訪れたくなる美味しさだ。

行列を避けたいなら、常連客の多くが認めているアドバイスがあります。開店時間か午後20時45分以降に行くのがおすすめです。サービスは迅速ですが、店内が狭いため、ピーク時には待ち時間がすぐに長くなる可能性があります。

趙の酒場 Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles 営業時間：月曜日から金曜日は午後12時から午後14時30分までと午後18時から午後22時30分まで、週末は午後12時から午後22時30分まで営業。