フランダースのビーフシチュー

Cqrbonade Belge à lq ビール (c) wikipedia Blue moon in her eyes

7 年 2022 月 XNUMX 日に更新されました pierre

牛肉のカーボネード: 複数のフレーバーを持つ典型的なベルギー料理

XNUMX週間の仕事の後、あなたは過ごしたいあなたの家族と楽しい時間を過ごしてくださいまたは友達と。より良い食事体験のために、新しい料理を自分へのご褒美にしたいと考えています。また、もしあなたがブリュッセルで1日、味わう一品かもしれません。子供の頃、有名なベルギーのビールシチューを発見しました。

その後、ほとんどのメニューに表示されるこのおいしい料理を味わうことができますブリュッセルのすべてのレストラン. 何だと思う？はい、ビーフカーボネードです。ジューシーな一品で、その究極の味はあなたを夢にさせます。この典型的なベルギー料理についてもっと知りたいですか?

次に、この記事を読んで、Carbonades de Bœuf の世界を発見してください。もっと、最高の場所すぐに見つけられる場所。

ベルギー料理が好きな方はこちらもどうぞ

ベルギービールで作った素晴らしいビーフカルボネードを発見

語源的には、カーボネードという言葉はラテン語のカボニスに由来し、「石炭」を意味します。炭火で焼いた肉料理。今でもフランダースのカーボネードと呼ばれるこの料理は、ベルギーとフランス北部でよく見られます。

今日ブリュッセルの人々に好まれているカルボナード・ド・ブフは、本格的で心地よい風味の料理です。牛肉を薄切り玉ねぎと一緒にマイルドなビールソースで煮込んだ一品です。

また、ビーフカーボネードが食欲をそそり、忘れられない満足感を与えてくれます。ビーフカーボネードを消費することで、その食品成分のおかげで体に十分な栄養素を供給できます.

さらに、次の行に記載されている材料のおかげで、この美味しくて食欲をそそる料理を簡単に作ることができます.

ビーフシチューを適切に準備するために必要な材料

これらの調味料の中には、次のものがあります。

牛肉1kg。選ぶ肉片チャック、下肋骨、または側面のような長時間の調理で。
タマネギ4個;
にんにく1片;
3切れジンジャーブレッド皮なし;
月桂樹の葉2枚;
タイムの小枝1本;
大さじ2杯マスタード ;
小麦粉大さじ2;
ブラウンシュガー大さじ2;
からの60塩素ブラウンビール. したがって、料理に風味を加えるのに最適です。
バター40グラム;
ミルからの塩とコショウ。

したがって、この料理を成功させるために必要な調味料をリストしました。次に、ビーフカーボネードの作り方を紹介します。

ビーフカーボネードの作り方は？ 4 つの重要なステップ

この料理を日常に取り入れて、料理のバリエーションを増やしたいなら、それは良い考えです。より適切に行うには、以下にリストされている手順に従って適切な準備を行ってください。

ステップ1

準備を始める前に、すべての要素が揃っていることを確認してください。次に、肉を厚切りにします。玉ねぎとにんにくは皮をむき、みじん切りにする。また、料理に使用できるキャセロール皿を選択してください。

ステップ2

火をつけて、バターを入れたキャセロールを入れます。次に、肉片を鍋に加えて焦げ目をつけます。肉に焼き色がついたら取り出し、玉ねぎとにんにくも加えて焼き色をつける。

次に、肉片をキャセロールに戻し、ビールを注ぎ、タイムと月桂樹の葉を加え、塩とコショウで味付けします。

ステップ3

鍋に蓋をして弱火で2時間煮る。

ステップ4

調理終了の 10 分前以内に、さいの目に切ったジンジャーブレッド、ブラウンシュガー、マスタードを加えて混合物を準備します。最後にジンジャーブレッドが溶けたら、あなたの料理はあなたの料理の旅に同行する準備ができています. フライドポテトやパンと一緒に典型的な料理を楽しむと、指を舐めるのが止まりません。

ビーフカーボネード、材料、準備のさまざまな段階を発見しました。しかし、結果は簡単に得られるものではありません。このために、この美味しくて満足できる料理を提供するレストランを紹介します。料理はマッシュポテトと一緒に食べたり、フリット

カルボナード・ド・ブフがあるレストランを訪ねる

1. ジョーゼットで: 首都で最高のフライドポテトを添えたおいしい料理を見つけることができます。豊富なベルギー料理もお楽しみください。
- 住所: Rue de la Fourche 37, 1000 Brussels
2. ベルギーの一族: 豪華で快適な雰囲気の場所で、とてもフレンドリーな雰囲気の中でおいしいテイスティングを楽しむことができます。ビーフシチューのほか、彼らはまたあなたに他の地元の特産品を提供します.
- 住所: Rue de la Paix 20, 1050 Brussels.
3. Volle Gas: 柔らかで心地よい音楽の空間で、美味しい料理の数々をお楽しみください。この場所の代表的な装飾は非常に魅力的で、友達との夕食。
- 住所: Pl. Fernand Cocq 21, 1050 Brussels
4.ロイのセラー： 最高のカルボナード・ド・ブフ料理を味わうのに理想的な場所です。あなたはこの環境の素晴らしさに夢中になります。ガイド付きツアーに参加してください。
- 住所：グランプラス 14, 1000 ブリュッセル

ベルギー名物

フランダースのビーフシチュー